Dégustation #199 : Corde Sensible

La Corde Sensible (13.2%) est une bière élaborée par la brasserie Gallia située à Pantin en Seine-Saint-Denis.

Ce russian imperial coffee stout affiné en fût de whisky possède une robe noire opaque qui est surmontée d'une épaisse mousse brune onctueuse persistante. Un nez torréfié. Une attaque liquoreuse directement sur l'alcool en déglutition, une finale sur le fût de whisky avec des notes de fruits rouges, une persistance sur le café noir et le whisky.

Une note de 5/5. Une bière complète bien dosée tout en restant complexe.

Maxime Prigent.