Dégustation #268 : Sorachi Ace
/image%2F2678335%2F20211229%2Fob_c8388b_photo-de-la-biere-sorachi-ace-de-la-b.jpg)
La Sorachi Ace (5%) de la brasserie Au Pif située à Steenvoorde dans le Nord.
Cette blonde opaque est surmontée d'une fine mousse blanche persistante. Un nez houblonné sur les agrumes et le cheesecake. Une bière épaisse et un peu mousseuse, une attaque sur la pâtisserie dans le style cheesecake, une finale sur l'amertume et le cheesecake, une persistance sèche et amère.
Une note de 4.75/5. Seul bémol la persistance trop sèche sur l'amertume.
Maxime Prigent.