Dégustation #162 : La Bière Noire
La Bière Noire (4.5%) est une bière élaborée par la brasserie Toussaint située à Louveciennes dans les Yvelines.
Cette noire opaque surmontée d'une épaisse mousse chamoisée persistante possède un nez sur les boudoirs et le pain au lait. Une attaque fraîche et aqueuse, une finale sur le café au chocolat, une persistance sur le torréfié et le cacao.
Une note de 4/5. Le nez est un peu faible, la bière mériterait un peu plus de corps.
Maxime Prigent.