Dégustation #253 : Papi Mami

La Papi Mami (4%) est une bière élaborée par la brasserie Mappiness située à Decines-Charpieu dans le Rhône.

Cette brown sour au Kirch arbore une robe brune voilée et est surmontée d'une fine mousse brune pétillante non-persistante. Un nez sur le Kirch. Une bière acide avec une bonne présence du Kirch, une attaque acide, une finale sur le Kirch et le pruneau, une persistance astringente.

Une note de 4/5.

Maxime Prigent.