Dégustation #167 : Dog H

La Dog H (16.8%) est une bière élaborée par la brasserie Brewdog située à Ellon dans la région d'Aberdeenshire en Écosse.

Cette bière affinée en fût de cognac arbore une robe noire opaque surmontée d'une fine mousse non-persistante de couleur marron aux reflets rosés. Un nez liquoreux sur le fût de cognac. Une attaque épicée et liquoreuse, une bouche globalement sur le cognac coffee avec un peu de mâche, une finale liquoreuse, une persistance sur le fût et les épices avec une bonne présence du sucre résiduel sur les lèvres.

Une note de 5/5.
 

Maxime Prigent.