Dégustation #179 : Triplex Coffea Dementia

La Triplex Coffea Dementia (8.5%) est une bière élaborée par la Brasserie de l'Être située dans le 19^e arrondissement de Paris. 

Cette ambrée légèrement opaque est surmontée d'une épaisse mousse crème persistante. Un nez sur le café vert d'Amérique du Sud. Une attaque torréfiée sur la fève de cacao, une bière légère en bouche qui se boit facilement, une finale sur le café torréfié et le café vert, une persistance sur le grain de café et sur le côté toasté.

Une note de 6/5. On sent très bien le café qu'il soit vert ou torréfié avec la bonne force d'une triple.

Maxime Prigent.